1954
Kuruluş
Merhum Vehbi Kırıcı, Ankara Ulus'ta küçük bir aktarlık dükkanı açarak yolculuğa başladı. Kalite ve güven ilkesi o günden bu yana temel değerlerimizdir.
1954'ten beri aktarlık geleneği · Ankara
Doğanın En Saf Baharatları Tek Adreste
Vehbi Kırıcı'nın 1954'te Ulus'ta açtığı küçük dükkan, bugün dört neslin emeğiyle Ankara'nın en köklü aktarlık markalarından biri hâline geldi. Baharat ve şifalı bitkilerde temizlik, kalite, güler yüz ve güven.
✓
70+ Yıllık Deneyim
✓
500+ Ürün Çeşidi
✓
Hijyenik Üretim
✓
4. Nesil Güvencesi
Aileden Gelen Meslek,
Kuşaktan Kuşağa Deneyim
Yetmiş yılı aşan yolculuğumuz, küçük bir aktarlık dükkanından Ankara'nın önde gelen baharat markasına uzanmaktadır.
2000–2005
Büyüme Dönemi
Gimat Toptancılar Sitesi'nde toptan satış, ATB'de modern imalathane ve ikinci Ulus şubesinin açılmasıyla hizmet ağı genişledi.
Bugün
Dördüncü Nesil
Kurucunun torunları markayı devretti. Geleneksel aktarlık bilgisi modern kalite standartlarıyla buluşturularak büyümeye devam ediliyor.
Ürünlerimiz
Tümünü Görüntüle
Öne Çıkan Ürünler
En çok tercih edilen baharat ve şifalı bitkilerimizi keşfedin.
Neden Biz?
70 Yılın Verdiği
70 Yılın Verdiği
Güven ve Tecrübe
İstanbul Baharat olarak her ürünümüzde dört temel ilkeyi yaşatıyoruz: temizlik, kalite, güler yüz ve güven.
🏛️
Köklü Geçmiş & Aile Güvencesi
1954'ten bu yana dört nesil tarafından sürdürülen aktarlık geleneği. Bayburt'tan Ankara'ya taşınan bilgelik.
🔬
Hijyenik & Modern Üretim
ATB İş Merkezi'ndeki modern imalathanemizde tüm ürünler kalite kontrolden geçer.
🌿
Geniş Ürün Yelpazesi
500'den fazla baharat, şifalı bitki, kuruyemiş ve doğal ürün tek çatı altında.
💬
Uzman Danışmanlık
Hangi ürünün ne işe yarayacağını, nasıl kullanılacağını deneyimli ekibimiz anlatır.
Video Galerisi
Belgesel, televizyon programları ve tanıtım videolarıyla İstanbul Baharat'ı daha yakından tanıyın.
Belgesel
İstanbul Baharat Belgeseli
Markanın kökleri, aktarlık geleneği ve ürün yolculuğu. Yetmiş yılı aşan tarihin derinliklerine bir yolculuk.
Videoyu İzle
TV Programı
Haber Ankara Programı
Geleneksel yöntemlerle modern hijyen anlayışının buluşması. Uzman ekip, özenle seçilmiş hammaddeler.
Videoyu İzle
TV Programı
Lokman Hekim Programı
Şifalı bitkiler ve baharatlar üzerine kapsamlı bilgi paylaşımı. Sağlık ve doğa bir arada.
Videoyu İzleMüşterilerimiz Ne Diyor?
Yıllarca güvenle alışveriş yapan müşterilerimizin gerçek deneyimleri.
"Yıllardır İstanbul Baharat'tan alışveriş yapıyorum. Ürün kalitesi ve çeşitliliği gerçekten üstün. Özellikle tane baharatları ve şifalı otları başka hiçbir yerde bulamıyorum."
"Restoranımız için toptan baharat alıyoruz. Hem fiyat hem kalite açısından rakiplerimizden çok daha iyi. Gimat şubesi gerçekten profesyonel hizmet veriyor."
"Üç nesil boyunca bu dükkana gidiyoruz. Babaannem götürürdü, annem götürürdü, şimdi ben gidiyorum. Bu kadar köklü bir güven başka yerde yoktur."
Yayınlar
Şifa ve Baharat
Şifa ve Baharat
Kütüphanemiz
Mustafa Kırıcı imzalı eserler ve ansiklopedik içeriklerle baharat ve şifalı bitkiler konusunda kapsamlı bilgiye ulaşın. Yüzyılların birikimini sayfalar arasında keşfedin.
Tüm YayınlarMustafa Kırıcı
Şifa Bahçesi
Baharat ve şifalı bitkiler dünyasının ve insanlığın var oluşundan beri tedavi amaçlı kullanımını inceleyen kapsamlı başvuru kaynağı.
Devamını Okuİstanbul Baharat
Şifalı Bitkiler ve Baharatlar Ansiklopedisi
Baharatların tarihsel kullanımını ve günümüzdeki bilinçli uygulamalarını detaylandıran ansiklopedik eser.
Devamını OkuBaharat Dünyamızdan Kareler
Görsele tıklayarak büyütebilirsiniz.
Şubelerimiz
Ankara'da Üç Ayrı Noktada Hizmetinizdeyiz
Ulus Merkez, Ulus Şube ve Gimat Toptancılar Sitesi mağazalarımızda taze, kaliteli baharat çeşitlerimizi bulabilirsiniz. Uzman ekibimiz her sorunuzu yanıtlamaya hazır.
Ankara'nın Baharat Markası
Ankara'da kaliteli baharat ve şifalı bitki arıyorsanız, İstanbul Baharat 1954'ten bu yana Ankara'lıların güvenle tercih ettiği köklü marka olarak yanınızda. ATB İş Merkezi'ndeki modern imalathanemizde titizlikle işlenen ürünlerimiz perakende ve toptan müşterilerimize ulaşmaktadır.
Şifalı bitkiler konusunda geleneksel aktarlık bilgimizle rehberlik ediyoruz; ıhlamurdan naneye, adaçayından kekiğe her bitkinin doğru kullanımını uzman ekibimiz açıklar.
Sık Sorulan Sorular
Merak Ettiklerinizi
Merak Ettiklerinizi
Yanıtlıyoruz
70 yılı aşan tecrübemizle merak ettiğiniz her soruyu yanıtlıyoruz. Bulamadığınız soruları doğrudan bize iletebilirsiniz.
İstanbul Baharat, 1954 yılında merhum Vehbi Kırıcı tarafından Ankara'nın tarihi Ulus semtinde kurulmuştur. Yetmiş yılı aşan bu köklü geçmiş, markayı Ankara'nın en köklü aktarlık miras kurumlarından biri yapmaktadır. Bayburt kökenli Vehbi Kırıcı'nın annesinden öğrendiği geleneksel aktarlık bilgisi, bugün dördüncü nesil tarafından yaşatılmaya devam etmektedir.
Ankara'da üç aktif noktamız mevcuttur: Ulus Merkez mağazamız (0 312 310 73 63), Ulus Şube mağazamız (0 312 324 00 00) ve Gimat Toptancılar Sitesi'ndeki toptan satış noktamız (0 312 397 75 76). ATB İş Merkezi'ndeki imalathanemizde üretim faaliyetlerimiz de sürmektedir.
Baharatlar serin, karanlık ve kuru bir ortamda, hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. Doğrudan güneş ışığı ve nem, baharatların lezzet ve aroma özelliklerini hızla yok eder. Toz baharatları buzdolabında değil oda sıcaklığında muhafaza etmenizi öneririz. Tane baharatlar toz halinden çok daha uzun süre tazeliğini korur — ihtiyaç oldukça öğütmek en ideal yöntemdir.
Baharat ve şifalı bitkilerin perakende satışı, toptan satışı, üretimi, toplanması ve paketlenmesi alanlarında hizmet veriyoruz. ATB İş Merkezi'ndeki modern imalathanemizde hijyenik koşullarda işlenen ürünlerimiz, tüm şubelerimize ve toptan müşterilerimize ulaşmaktadır. Ayrıca kurumsal müşterilere özel paketleme çözümleri de sunmaktayız.
Evet. Gimat Toptancılar Sitesi'ndeki şubemiz özellikle toptan alışveriş için tasarlanmıştır. Restoranlar, eczaneler, gıda işletmeleri ve esnaf için rekabetçi toptan fiyatlarımız mevcuttur. Fiyatlandırma ve minimum sipariş miktarları için lütfen telefonla veya iletişim formu aracılığıyla bize ulaşınız.
ATB'deki modern imalathanemizde tüm ürünler hijyenik koşullarda işlenmekte, paketlenmekte ve kalite kontrolden geçirilmektedir. Tedarik ettiğimiz hammaddeler deneyimli ekibimiz tarafından titizlikle seçilmekte; nem, ağır metal ve yabancı madde kontrolleri düzenli olarak yapılmaktadır. 70 yılı aşkın deneyimimiz, her ürünümüzde standartların kararlılıkla korunmasını sağlamaktadır.
Blog
Tüm Yazılar
Baharat & Şifa Yazıları
Aktarlık bilgisini, sağlıklı yaşam ipuçlarını ve baharat dünyasının bilinmeyenlerini keşfedin.
Sağlık
15 Ocak 2025
·
5 dk okuma
Baharatların Sağlığa Faydaları: Bilim Ne Diyor?
Zerdeçal'dan karanfile, tarçından kimyona uzanan yelpazede baharatların antioksidan, antiinflamatuvar ve bağışıklık destekleyici etkileri bilimsel çalışmalarla kanıtlanmaktadır.
Pratik Bilgi
28 Kasım 2024
Baharatlarınızı Yıllarca Taze Tutmanın 7 Yolu
Nem, ışık ve sıcaklık — baharatların en büyük düşmanları. Doğru saklama koşullarıyla baharat ve şifalı bitkilerinizin ömrünü uzatın, aromasını koruyun.
Rehber
5 Ekim 2024
Şifalı Bitkiler Rehberi: 20 Bitkiyi Tanıyın
Ihlamurdan naneye, adaçayından kekiğe… Geleneksel Türk aktarlığında en sık kullanılan 20 şifalı bitkinin özellikleri, kullanım alanları ve önerilen dozajları.